Wermut

WERMUT

Wenn man sich in der Bar-ISpirituosenszene umhört, was wohl der nächste große Trend sein könnte, fällt seit 1-2 Jahren
immer wieder der Begriff Vermouth bzw. Wermut.

WAS IST EIN WERMUT?

Wermut ist ein sehr aromatisches Getränk, das auf wunderbare Art bittere, süße und manchmal saure Noten mit der vielfältigen
Kräuterwelt vereint. Es gibt kaum ein anderes alkoholisches Getränk, das so vielseitig einsetzbar ist. Man kann Wermut - je nach
Sorte - als Aperitif, als Dessertwein oder als Digestif trinken und natürlich als Zutat für Cocktails nehmen. Hier kann man ihn entweder
mit Sodawasser oder Tonic zu einem sehr leichten Mixgetränk abschwächen oder mit einer Spirituose, z.B. mit The WILD HORSE RAD.
auf eine höhere Stufe stellen.

Die genaue Beschreibung ist:

Wermut ist ein aufgespriteter Wein mit dem Geschmack des Wermutkrauts und meist anderer Botanicals (Kräuter, Gewürzen Wurzeln,
Fruchtschalen etc). Aufgespritet bedeutet, dass dem Wein hochprozentiger Alkohol beigemischt wird. Dies stoppt die Fermentation und
lässt mehr Fruchtzucker aus den Trauben im Wein. Gleichzeitig ist der aufgespritete Wein alkoholhaltiger als normaler Wein. Wermut hat
zwischen 14,5% und 21 ,9% Alkohol.
Angeblich tranken die Chinesen bereits 2000 Jahre vor Christus aromatisierte Weine.

Das Wermutkraut: Der Schlüsselinhaltsstoff

Ohne das namensgebende Wermutkraut (Absinthii herba), darf das Getränk nicht Wermut genannt werden. Dieses Kraut ist bekannt für
seinen äußerst bitteren Geschmack. Absinthin macht etwa 99 % des Bitterwerts dieses Wermutkrautes aus. Es ist beteiligt an der
appetitsteigernden, verdauungsfördernden Wirkung des Wermuts. 
Wermut ist aber nicht nur bitter, sondern besitzt eine komplexe Aromatik mit

Noten von Gras, Salbei, Minze, Anissamen, Orange und einer gewissen Herzhaftigkeit. Die bittere, komplexe Aromatik gepaart mit der Süße und
Säure des Weins macht den interessanten Geschmack des Wermuts aus.

WERMUT, VERMOUTH, VERMOUT ODER VERMUT?

 

Ja, wie heißt das Getränk jetzt eigentlich? Der korrekte deutsche Begriff ist Wermut. Das Getränk wird nämlich nach dem Wermutkraut (Artemisia
absinthium) benannt. Vermouth ist der englische, Vermout der französische und Vermut der italienische/spanische Name des Getränks.

Füllmenge: 500 ml

26,90 €

  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1


VODKA

NG-Phönix Austrian Premium VODKA - ein Stück Österreich

Ein österreichischer Vodka in Premium Qualität, der mit seinem weichen und mildem Geschmack überzeugt.

Hergestellt aus Weizen, mehrfach destilliert.

19,00 €

  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Steirischer Polenta

2,50 €

  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Steirisches Sonnenblumenöl

Das "Steirische-Sonnenblumenöl" ist in Wieselburg 2020 mit

dem Goldenen Öl-Kaiser ausgezeichnet worden.

4,90 €

  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Nudeln aus Hartweizengrieß

Nudeln aus Hartweizengrieß mit 41% Freilandeiern

als Suppeneinlage: Fadennudeln, Sterne, Buchstaben, Reibgerstl, Bauernhoftiere, Herzerl

als Beilage: Spätzle, Fleckerl, Rüscherl, Spiralen, Hörnchen, Bandnudeln dünn / mittel / breit, Penne, Lasagneblätter, Muscheln, Spaghetti, Gnocchi, Rohnudeln

3,90 €

  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Nudeln aus Bio-Dinkelvollkorngrieß

Nudeln aus Bio-Dinkelvollkorngrieß mit 12% Freilandeiern

als Suppeneinlage: Fadennudeln, Buchstaben

als Beilage: Gnocchi, Rüscherl, Spiralen, Fleckerl, Hörnchen, Spaghetti, Lasagneblätter, Penne

4,10 €

  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Bunte Nudeln 3er

Bunte Nudeln 3er: Hartweizengrieß. 26% Freilandeier, 7,5% Spinat, 6% Tomaten

als Beilage: Rüscherl, Muscheln

4,10 €

  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Bunte Nudeln 4er

Bunte Nudeln 4er: Hartweizengrieß, 26% Freilandeier, 7,5% Spinat, 6% Tomaten, 1,5% Rohnen

als Beilage: Spiralen

4,10 €

  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Bandnudeln in den Sorten Tomaten / Spinat / Chilli

Bandnudeln:

Tomaten/ Spinat/ Chilli

Hartweizengrieß, 26% Freilandeier, / 6% Tomaten / 7,5% Spinat / 2% Chilli

 

 

 

3,90 €

  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Bandnudeln in den Sorten Kräuter / Bärlauch

Bandnudeln:

Kräuter / Bärlauch ( nach Saison )

Hartweizengrieß, 41% Freilandeier, 2% Kräuter/ 2% Bärlauch

3,90 €

  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1